الكباب بالطريقه المغربيه

موضوع: الكباب بالطريقه المغربيه 02.10.10 9:44

الكباب بالطريقه المغربيه

--------------------------------------------------------------------------------

الكباب بالطريقة المغربية
* مقاديـــر الكباب المغدور : -

- كيلو من اللحم الرطب

- 3 فصوص من الثوم المدقوق

- ملعقة صغيرة من الملح

- نصف كيلومن البصل

- ملعقة صغيرةمن الزعفران

- ملعقة صغيرة من القزبره المدقوق

- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو ( البزار الحلو )

- 100 جرام من الزبدة

-نصف كيلو من البصل

- كاس صغير من الزيت

- ملعقة صغيرة من القرفة

- 5 بيضات

* طريقة عمل الكباب المغدور : -

- يغسل اللحم و يقطر ثم يقطع الى مربعات صغيرة و يقشر البصل و يفرم يوضع اللحم و البصل و الملح و الزعفران و الثوم و الفلفل و الزيت و القزبر في مقلاة ثم يتقلى فوق نار معتدلة و يحرك لمدة 5 دقائف يضاف بعدها نصف لتر من الماء لينضج اللحم خلال 40 دقيقة تقريبا مع اضافة البزار الحلو و قليل من الماء لينضج اللحم -عندما نتاكد من نضج اللحم و ذلك بوضع سكين داخله بسهولة تضاف القرفة و البيض بيضة بعد بيضة و يقدم الكباب المغدور ساخنا .

و يستحسن طبخ هده الاكلة في الطواجن المعروفه في المغرب لانها تعطى طعما لذيذا ومختلفا
منقول

موضوع: رد: الكباب بالطريقه المغربيه 02.10.10 9:53

نائب المدير تاريخ التسجيل : 24/09/2010 العمر : 28

شكرا لك اختي

موضوع: رد: الكباب بالطريقه المغربيه 02.10.10 19:26

موضوع: رد: الكباب بالطريقه المغربيه 02.10.10 21:15

عضو مبتدئ تاريخ التسجيل : 02/10/2010 العمر : 37

نائب المدير تاريخ التسجيل : 24/09/2010 العمر : 28

عضو مبتدئ تاريخ التسجيل : 02/10/2010 العمر : 37

شكرا لمرورك